Dietas Especiais
Intolerância à Lactose
A intolerância à lactose é uma inabilidade do organismo em digerir o açúcar do leite (lactose).
A severidade deste distúrbio metabólico varia de pessoa para pessoa.
Alguns sintomas envolvidos: flatulências, náusea e diarréia após o consumo de leite e derivados.
Existem vários produtos à base de soja que substituem o leite de vaca.
Geralmente o leite de soja é suplementado com cálcio e vitamina D para prevenção de deficiências nutricionais.


Alimentos Proibidos


Leite de vaca, queijos, manteiga, requeijão e demais derivados de leite;
Preparações à base de leite (bolo, pudins, cremes, entre outros...)
Bolachas, biscoitos que possuem leite em sua composição;


Alimentos Permitidos

Leite de soja e arroz, queijo tipo tofu;
Arroz e cereias em geral;
Todas as leguminosas;
Todas as verduras e legumes;
Carnes em geral.
Pães e bolachas que não contenham leite em sua composição
Margarina, geléias.


Esta recomendação foi elaborada pela Dra. Susy Graff / nutricionista CRN 5713, que atende em seu consultório à Alameda dos Jurupis, 657 cj. 92  – Moema – São Paulo/Capital  F: 5051 4411


DEVE-SE RESSALTAR QUE ESTA ORIENTAÇÃO DIETÉTICA NÃO SUBSTITUI O ACOMPANHAMENTO PELO PEDIATRA DA CRIANÇA